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Voraussetzungen |
Prüfung als Fachverkäufer und drei Jahre Berufspraxis. Oder mittlere Reife und sechs Jahre im elterlichen Betrieb als Verkäufer beschäftigt. Durchführung als sechswöchiger Kurs in den Fleischereifachschulen.
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Abschluss als Verkaufsleiter im Nahrungsmittelhandwerk. Mehrmonatiger Vollzeitkurs in den Fleischereifachschulen. Vermittlung von praxisnahem Wissen für das moderne Management im Fleischhandwerk.
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abgeschlossene Berufsausbildung als Fachverkäufer oder Fleischer und fünf Jahre Berufspraxis. Zweijährige Vollzeitausbildung.
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Prüfungsfächerfächer |
Fachpraktische Fertigkeiten, Fachtheoretische Kenntnisse, wirtschaftliche und rechtliche Kenntnisse und Berufs- und Arbeitspädagogische Kenntnisse. |
Volks- und Betriebswirtschaftslehre, Unternehmensführung, Personalwirtschaft, Qualitätssicherung, Steuerrecht, Kostenrechnung, EDV, Absatz und Marketing. |
Mathematik, Chemie, Physik, Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde, Ernährungslehre, Betriebswirtschaftslehre, Maschinenkunde, Datenverarbeitung, Lebensmittelrecht, Technologie der Fleischverarbeitung. |
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Die Verkaufsleiterprüfung stellt so etwas wie die Meisterprüfung für Fachverkäufer dar. Mit Bestehen der Prüfung macht der Prüfling auch die Ausbildereignungsprüfung. |
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Einsatzmöglichkeiten nach der Prüfung: Produktion Qualitätsmanagement, Produktentwicklung, Berater in der freien Wirtschaft, Fachlehrer an Berufsschulen. |
